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天然微型营养库——松花粉

时间:2019-05-19 22:44:35     评论:0     人气:129    


一斤松花不可少,八两蒲黄切莫炒,

槐花杏花各五钱,两斤白蜜一起捣,

吃也好,浴也好,红白容颜直到老。

——宋·苏东坡  《花粉歌》

到了万物萌发的春天,始终坚实挺立的青松也开始新生绿芽,清明前后,金黄的松花在枝头悄然绽放,蕴藏着松树遗传信息的松花粉随清风飘荡,又一季的繁衍开始了。

 

传说故事

说到松花粉,“美人井”的传奇故事当然最出名。相传晋代白州有座双角山,山脚下有一口“美人井”,凡喝此井水的人,家中生的女孩大多非常美丽。在《石崇重金买绿珠》的故事中,那位国色天香的美女绿珠便出生于双角山下“美人井”处。

原来,井旁常年有松花开放,花粉落入井中,井水浸过花粉,变成奇特的美容剂,人们因喝了有花粉的井水而变得美丽动人。

松花粉由于具有保健美容和延年益寿功能,历来为宫中丽人所宠爱,每年春季被作为贡品进贡。唐朝女皇武则天十分喜欢松花粉,她常常食用一种用松花粉制作的小松糕。慈禧太后得知“美人井”的故事后,也下令白州每年进贡花粉用以美容和食用。

在民间,松花粉更是以其神奇的功效被奉为“仙药”,唐代诗人白居易曾做诗:“腹空先进松花酒,乐天知命了无忧。”宋代词人苏东坡的《花粉歌》等都从不同的方面说明了松花粉的奇特妙用。

 

基本知识

松花粉是松科植物马尾松、油松或同属数种植物的干燥花粉,是松树的雄性生殖细胞,是松树最精华所在,小小的一粒松花粉中,蕴含了生命所需的200多种营养元素,可谓是天然微型营养库。

美食分享

松花糕

 


松花糕最传统的做法,用料非常普通,食材也很健康,制作步骤简单却很美味。松花糕清甜、油润,香而不腻,好吃到停不下来,是给孩子加餐最好不过的选择,酥软、入口即化的口感同样也深受家中老人的欢迎。



原料:

破壁松花粉6袋、红豆粉250g、蜂蜜30g、压榨油茶籽油20g、黄冰糖20g、芝麻3g。



步骤:

1.将黄冰糖融化加入50g水中制成糖水。

2.将黄冰糖水、红豆粉混合、搅拌均匀,加入油茶籽油,放入锅中翻炒,制成红豆沙。

3.将炒熟的红豆沙盛放在方形容器中,按压紧实,备用。

4.在松花粉中加入蜂蜜,搅拌成糊状,倒在红豆沙上。

5.待松花粉晾干、定型后,再撒上一层松花粉和芝麻即可。

松花团子

 


松花粉还可以用来做各种美味的点心。用雪白的糯米粉做成团子,在细腻的松花上一滚,软糯的糕点表面立刻就有了丝一般润滑的感觉,淡淡的松花香混合冰糖丝丝的甜香,软糯可口,味美至极。



原料:

破壁松花粉2袋、糯米粉200g、冰糖20g。



步骤:

1.将冰糖用水融化,倒入糯米粉中,搅拌均匀。

2.将糯米揉成光滑的面团,分成小剂子,搓成小圆团。

3.将团子放入开水中大火煮至浮在水面上,转小火煮熟。

4.捞起,沥干水分,放凉。

5.将团子放在松花粉上一滚即成。

视频演示制作方法

提示:尽可能在免费WIFI环境下观看

本品不可代替药物



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